GASTRONOMIE, ARTS DE LA TABLE

♦ Albert de la FIZELIERE. Vins à la mode et cabarets au XVII^e siècle. Paris, chez René Pincebourde, 1866

In-16, reliure pleine toile indigo, couverture conservée, 84 p. Vendu

Edition originale sur vergé, ex-libris moderne sur le 2^e plat, frontispice à l’eau-forte de Maxime Lalanne. Tirage « à petit nombre pour les amateurs ». L’essayiste et critique d’art Albert de la Fizelière était également grand amateur de cabarets. Il livre ici une petite histoire du vin depuis ses origines et dresse un inventaire guilleret des cabarets parisiens en vogue et de leurs hôtes : Louis XIV et la Bourgogne, Henri IV et l’Arbois, La Fontaine et ses retards…